一、汉源无刺花椒
汉源无刺花椒是在四川省汉源县境内选育出的优良乡土花椒新品种，属落叶灌木或小乔木，树势中庸，树形呈丛状或自然开心形，树高和冠径一般为2～5米。植株苗期、幼树期有刺，盛果期果枝无刺，树干和主侧枝上刺稀少或近无。花椒粒大皮厚，挥发油含量高，麻味浓烈，香气纯正。树体易更新复壮，适应性和抗逆性强，丰产和稳产性好。
二、万丰农花椒
万丰农花椒属无刺大红袍系列，称之为万丰农无刺大红袍。继承了四川麻椒的麻度，大红袍的早熟(五月份成熟)、色艳、味麻、等优点。其色鲜艳，粒大，肉厚，麻味悠久，清香浓悠郁，麻香味十足。万丰农花椒树势强健，树冠开张，枝条长且密集，产量较高，且易采。
三、保山无刺花椒
保山无刺花椒是由老品种大红袍和无刺大麻椒改良培育而来的。由于新品种没有刺，果实的采摘效率提高了3-4倍。它产量没有减少，反而有小幅度提高。
四、无刺凤椒
无刺凤椒经过嫁接改良后，品质比无刺黄盖和无刺大红袍都要好，麻味浓烈，香气怡人，有一种橘香，并且吃完后嘴里有一种香甜麻的后味，让人回味无穷。这种凤椒一般被列为上品花椒，精品花椒，如火锅，川菜，提炼精油等都用的是上品花椒。
五、无刺黄盖
无刺黄盖花椒的树势生长强，产量特别高，它果穗大，粒数多，肉厚粒大，色彩鲜艳，麻香味上等，结果及丰产能力特别强。一般成熟于7月中上旬，它成熟后，不易落果。但是比较不耐寒，寒冷的地区不易种植。
以上就是无刺花椒苗品种的介绍，无刺花椒苗由于产量和品质上和有刺花椒有一定差别，目前无刺花椒培植技术不成熟，市场上并未普遍推广种植。
